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巧克力棒饼干的制作方法

2020-02-21

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我想,没有哪个小朋友会对巧克力产生抗拒吧。巧克力饼干可是小朋友最爱的零食之一,小编今天教大家特别的一点的巧克力棒饼干,让小朋友参与到其中,乐趣无穷喔。

食材明细

低筋面粉100g 黄油25g 糖粉25g 奶粉10g 全蛋液35g 泡打粉1/4小勺 小苏打1/8小勺 黑巧克力(表面覆盖)适量

巧克力棒饼干的制作方法

制作步骤

1. 除了鸡蛋也和黄油,所有粉类过筛,拌匀。

2. 黄油融化,放至温热。

3. 把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。

4. 把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。

5. 揉成表面光滑的面团。

6. 擀开成薄片。

7. 用叠被子的方法,3折,略松弛一会儿,擀开。此动作重复3、4次。

8. 最后把面片略略修形状,成规整的长方形。

9. 用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。

10. 轻轻把细条搓圆、搓长,排入烤盘中。烤箱预热170度,中层,上下火,10分钟(至表面金黄即可)。

11. 取出晾凉,融化一些黑巧克力,给每根棒棒裹上巧克力(也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的,我因为家里温度太低,巧克力凝固太快,就没有再裹),待巧克力凝固即可密封保存。

巧克力饼干做法小贴士

1、饼干也可以不裹上巧克力,直接吃,味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力,因为这个搭配非常经典,比单独吃饼干要美味好多呢。

2、饼干棒排入烤盘的时候要注意,一定要隔开位置哈,不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。

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