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鲜鲍鱼煲土鸡

2020-02-28

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得新鲜好滋味鲜鲍鱼煲土鸡r托朋友从乡下带了几只家养土鸡,现在很少煲鸡汤,市场售的饲料鸡嫩是嫩了,但是用来煲汤,味很淡,鸡肉松松的,没有什么鲜味,不好吃, 的土鸡就不同了,肉紧而有弹性,味香鲜嫩,煲出的汤,老远都能闻到香味,而且特鲜甜, 好鸡得有材搭配,比如鲜鲍鱼,鲍鱼是名贵的海产品,为海八珍之一, 有很强的价值,含有多种维生素和微量元素,有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食效,属于低胆固醇的食品, 不用说了,富有营养,有滋补养身的作用,二者结合,即有鸡肉香味,又有鲍鱼的鲜味,清甜而不寡味,补而不燥,且营养丰富,很适宜一家大小食用, rr鲍鱼煲土鸡的做法r.我买鲜鲍一般会叫卖家处理干净,也可回家自已处理,很容易,先小刀沿壳边轻轻划开,再去掉与壳相连的略硬的部分和黑绿色物,也就是鲍鱼的肠肚,取出鲜鲍,用清水将鲜鲍鱼洗干净, 壳在中药里还被称为石决明,有清热平肝,滋阴潜阳的作用,如果连鲍鱼壳也一起熬,就要用小刷子仔细将或牙刷仔细刷净, r.鲜鲍鱼,鸡肉,猪展肉、黄豆、瑶柱、陈皮,姜片冷水下锅,煲小时即可, rr提示:买鲜鲍最好上午去买,鲍鱼鲜活时,喜欢扣在一起,把它们掰开,肉会收缩,肯定时新鲜的,如果晚去挑时,注意挑选肉厚,鼓壮饱满,用手指触摸会有明显的弹性,呈米黄色或浅棕色,有光泽, 小提示竹笋和鲍鱼能一起吃滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效鲍鱼和竹笋能一起吃此菜滋阴益精,清热利尿, 于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效鲜鲍鱼煲土鸡

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