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蒜苔馅饺子的做法 蒜苔馅饺子怎么做

2020-03-16

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仙女们吃过蒜苔馅儿的饺子吗?今天被老王赤裸裸的嘲笑了,我是真的没有吃过呀婆婆做的哦,我也是幸福下面说说关于蒜苔馅饺子的做法步骤过程。

蒜苔馅饺子的做法.拌肉馅超市买回来的双汇肉馅,放在一个小盆里,放点水搅拌一下,打上一个鸡蛋,放上两勺生粉,放两勺酱油,三勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,两勺盐,两勺鸡汁,一勺鱼露,顺一个方向搅拌均匀粘稠,然后用保鲜膜封好,放着。

.菜蒜苔洗干净,开水烫一下,大概五分钟,不然蒜苔生。

然后过凉水,沥干水分切丁,葱姜蒜切末,把这些菜全部倒进肉馅里,再放三大勺香油,还是顺着刚才的方向搅拌均匀为止。

.和面这个就是传说中的面和水,面多了放水,水多了放面笑哭这个最难了,我可不会,婆婆说面要软一点才好吃,擀成皮,把馅包进来…….煮饺子开水下锅煮开,放一小勺盐,这样饺子皮不容易破,放两滴油,这样饺子皮看起来有光泽,转中火,倒入半碗凉水,再开锅,这叫打水,打三次水就熟了出锅我喜欢吃之前过凉水,这样饺子皮看起来有光泽而且有嚼劲儿哦~也就不烫了,直接吃不过有人就喜欢吃烫嘴的,吃十个煮十个~

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