当前位置: 首页 >> 家常菜谱

冬笋老鸭汤的营养价值

2020-03-24

来源:

人气:7

文章目录一、冬笋老鸭汤的营养价值二、冬笋老鸭汤的热量三、冬笋老鸭汤的宜忌人群冬笋老鸭汤的营养价值冬笋的营养价值冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素能促进肠道蠕动既有助于消化有能预防便秘和结肠癌的发生。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

它所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用。

冬笋含有较多草酸钙患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

鸭肉的营养价值鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

另一部分是间质蛋白其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白此外还有少量的明胶其余为非蛋白氮。

肉食含氮浸出物越多味道越鲜美。

鸭肉中含氮浸出物比畜肉多所以鸭肉味美。

老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多野鸭内含氮浸出物更多因此老鸭的汤比幼鸭鲜美野鸭滋味更比老鸭好。

鸭肉中的脂肪含量是非常适中的大概是.这可比鸡高比猪肉低而且还均匀的分布在全身组织中。

脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸所以它的熔点低约为℃利于我们吸收和消化。

鸭肉中的脂肪含量是非常适中的大概是.这可比鸡高比猪肉低而且还均匀的分布在全身组织中。

脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸所以它的熔点低约为℃利于我们吸收和消化。

冬笋老鸭汤的热量营养素含量每克热量大卡.碳水化合物克.脂肪克.蛋白质克.纤维素克.冬笋老鸭汤的宜忌人群、竹笋性寒味甘又含较多粗纤维素过量食用后很难消化容易对胃肠造成负担尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

过敏体质的人不宜过量食用竹笋。

岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。

脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。

竹笋中难溶性草酸钙含量较多所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

冬笋老鸭汤的营养价值

TAG:
相关内容